البطاطس: فوائد لم تكن تعرفها من قبل!
البطاطا ، أو البطاطس ، من بين الخضروات الجذرية الأكثر شيوعًا المتاحة على مدار العام وهي نوع شائع من الأطعمة التي تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات.
البطاطس جزء من مجموعة الكربوهيدرات ، والتي يمكن أن تبقي بعضها بعيدًا! لكن على الرغم من ذلك ، فإن فوائد البطاطس كثيرة ، والتي سنكتشفها أدناه ، بالإضافة إلى مجموعة مهمة من المعلومات حول البطاطس.
فوائد البطاطس
قبل معرفة الفوائد الصحية للبطاطس ، يجب معرفة أن الفوائد الصحية التي يجب ذكرها ستكون أكثر فعالية إذا تم تناول البطاطس مع قشرتها ، حيث أن قشر البطاطس يحتوي على ألياف غذائية مهمة لتعزيز الفوائد الصحية.
الفوائد الرئيسية للبطاطس هي:
يمد الجسم بالطاقة
تعد البطاطس مصدرًا غنيًا للكربوهيدرات ، فهي توفر الطاقة للجسم ، لذلك قد تكون أكثر شيوعًا في الشتاء كوجبة غنية ودافئة.
تعتبر البطاطس المتوسطة من الكربوهيدرات لأنها تحتوي على الآتي:
- 80 سعر حرارى
- 15 جرام من الكربوهيدرات.
يساعد في السيطرة على ضغط الدم
تساعد فوائد البطاطس في التحكم في ضغط الدم ؛ هذا لأنها تحتوي على مركبات كيميائية تسمى (kukoamines) تساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم والتحكم فيها.
يحسن أداء أجهزة الجسم بشكل عام
إن غنى البطاطس بفيتامين ب 6 (البيريدوكسين) يجعلها مفيدة جدًا لعمل أجهزة الجسم ، حيث أن هذا الفيتامين:
وتشارك في تصنيع العوامل المساعدة للإنزيمات ، والتي تعتبر مهمة لعمليات التمثيل الغذائي ، سواء كانت بروتينات أو كربوهيدرات أو دهون.
يؤثر على القدرات العقلية ، ووظيفة المناعة ، وسلامة الجهاز العصبي.
يحافظ على صحة البشرة
فيتامين ب 6 ضروري لإنتاج الهيموجلوبين الذي يساعد في الحفاظ على سلامة الجلد وينظم عمل الجهاز العصبي ، لذا فإن تناول البطاطس بانتظام يجعل الجلد أكثر مرونة.
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تحتوي البطاطس على فيتامين ب 6 والذي يلعب دورًا مهمًا في الجسم للأسباب التالية:
يساعد في تقليل مستويات الهوموسيستين.
يتم تضمينه في تكوين خلايا الدم الحمراء.
تساعد البطاطس أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول السيئ ، وكل هذه الأسباب تساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
يساعد على تقوية مناعة الجسم.
تحتوي البطاطس على العديد من أنواع الفلافونويد ومضادات الأكسدة القوية ، بما في ذلك فيتامين سي وبيتا كاروتين ، مما يزيد من فوائدها. بحيث يقوي مناعة الجسم ويهاجم الجذور الحرة في الجسم.
يعزز صحة الجهاز الهضمي
من فوائد البطاطس أنها تعزز صحة الجهاز الهضمي ، لأن البطاطس معروفة بأنها نشوية ، وعندما يصل النشا إلى الأمعاء الغليظة ، يتفكك إلى سلاسل غذائية تغذي البكتيريا النافعة والبكتيريا. العناصر الغذائية المفيدة تدعم عملية الهضم بشكل جيد.
تم العثور على البطاطس أيضًا لتقليل التهاب القولون وتقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
تعليقات
إرسال تعليق