كشف العلم عن فوائد يتوقعها القليل من الناس من تناول الخيار ، بما في ذلك المساعدة في تجنب مشاكل الجهاز الهضمي ، بالإضافة إلى الآثار الجانبية التي يمكن أن تحدث إذا تناولت الكثير منها.
تناول كل هذا وليس ذلك ، وذكر عددًا من الفوائد المدهشة للخيار بالإضافة إلى آثاره الجانبية المحتملة:
للوقاية من مرض السكري
عند محاولة تجنب مرض السكري ، من الأفضل البدء في تغيير نظامك الغذائي ، وتجنب الكربوهيدرات عالية المعالجة وتجنب المشروبات السكرية واللحوم الحمراء ، وفقًا لهارفارد هيلث.
إلى جانب هذه الخيارات الغذائية ، من المهم أيضًا البدء في تناول المزيد من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI).
GI هو رقم مخصص لأطعمة مختلفة ، يتراوح من صفر إلى 100. وكلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم ، ارتفع مستوى السكر في الدم بعد تناوله.
يحتوي الخيار على مؤشر نسبة السكر في الدم يبلغ 15 ، مما يجعله غذاء منخفض السعرات الحرارية نسبيًا.
وفقًا لمجلة التغذية ، فإن تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض يمكن أن يساعد في تقليل مقاومة الأنسولين ، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
يجعلك أكثر رطوبة
وفقًا لمراجعة فرنسية وبريطانية نشرتها Nutrients ، يحتوي الخيار على أكثر من 95٪ ماء ، مما يعني أنه بالإضافة إلى كونه وجبة خفيفة مقرمشة ، يمكنك أيضًا ترطيب نفسك عن طريق تناول الخيار.
تقول كريستين جيليسبي ، أخصائية التغذية وطبيبة دعم التغذية: "يمكن أن يساعدك الخيار في الحفاظ على رطوبتك والحفاظ على أداء جسمك على النحو الأمثل".
تقول كريستين جيليسبي ، أخصائية التغذية وطبيبة دعم التغذية: "يمكن أن يساعدك الخيار في الحفاظ على رطوبتك والحفاظ على أداء جسمك على النحو الأمثل".
يساعد على إنقاص الوزن
هناك عدد من الأساليب التي ينظر إليها الأشخاص الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن عندما يتعلق الأمر بتعديل نظامهم الغذائي.
تتمثل إحدى الخطوات التي يجب اتباعها في إضافة الخيار لأنه غذاء صحي يعزز فقدان الوزن. يحتوي كوب شرائح الخيار على 16 سعرة حرارية فقط.
أيضًا ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الماء ، يساعدك الخيار على الشعور بالشبع والبقاء ممتلئًا مع انخفاض السعرات الحرارية ، مما يجعله وجبة خفيفة رائعة لأي شخص يتطلع إلى إنقاص الوزن.
تجنب الإمساك
مع كل الماء والألياف التي تجدها في الخيار ، فهل من المستغرب أنها تساعد في منع الإمساك؟
تشير دراسة نُشرت في مجلة العلاج بالنباتات بجامعة جادافابور إلى أن بذور الخيار ، بكثرة ، تساعد في "منع الإمساك" ولها "تأثير منعش" على الجسم.
توصي كلية الطب بجامعة ولاية بنسلفانيا بإضافة الخيار إلى مجموعة متنوعة من الأطباق للمساعدة في تخفيف الإمساك.
يمكن منع التورم
مع احتوائه على نسبة عالية من الماء ، يعتبر الخيار رائعًا للحفاظ على رطوبتك ، ولكنه مفيد أيضًا للمساعدة في القضاء على احتباس الماء الزائد ، مما يعني أنك ستتجنب الانتفاخ بعد تناول الخيار.
يقول اختصاصي التغذية المسجل ليزا ريتشاردز ، مؤلف كتاب The Candida Diet ، إن الخيار غني بالعناصر الغذائية المحددة التي تساعد في القضاء على احتباس الماء والالتهابات وربما الانتفاخ.
يضيف ريتشاردز أن الخيار مفيد أيضًا لعدد من مشاكل المعدة الأخرى ، حيث أن محتواه من الألياف يعزز صحة الأمعاء ونشطها.
الآثار الجانبية لتناول الخيار
في حين أن أحد فوائد تناول الخيار هو أنه يمكن أن يمنع الإمساك ، فإن الجانب السلبي هو أن الخيار يمكن أن يسبب زيادة الغازات.
وفقًا لجامعة كاليفورنيا ، ديفيس ، يحتوي الخيار على cucurbitacin ، وهو مركب موجود في الفواكه والخضروات الأخرى ، مثل القرع والكوسا والشمام ، وهو أيضًا سبب للغازات وعسر الهضم. يمكن أن تحدث هذه الأعراض غير المريحة إذا تناولت الكثير من الخيار مرة واحدة.
تعليقات
إرسال تعليق